La cuisine de l'été et les herbes aromatiques - France Bleu

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Un peu de pain rassi et des tomates ? Pourquoi ne pas faire une bonne panzanella ?

La panzanella est une salade florentine, à laquelle nous pouvons ajouter de l'huile d'olive, des oignons rouges entre autre... Une recette que nous a soufflé Anne par téléphone, l'une de nos auditrices.

Ainsi, il vous faut donc :

• 1 oignon rouge de Tropea
• 250 g pain rassis
• Un-demi verre de vinaigre de vin blanc
• 1 verre d’eau
• 4 tomates mûres
• 2 concombres
• Basilic (et autres herbes aromatiques)
• Huile extra vierge d’olive
• Sel
• Poivre

August 10, 2020 at 03:03PM
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