Pesto aux herbes fraîches et à la pistache - Les Zackardises

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Faire du pesto, c’est beaucoup plus simple et rapide qu’on peut le croire! On s’amuse avec les herbes, les différentes noix et le fromage pour donner un goût unique à chaque recette. C’est le moment ou jamais pour vous de faire de bonnes réserves de ce pesto aux herbes fraîches et à la pistache!

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Sans gluten, Sans oeuf

Rendement/

Environ 3 tasses de pesto aux herbes fraîches et à la pistache

Préparation/

5 minutes

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• 1 tasse de basilic frais
• 2 tasses de persil frais (j’ai pris du persil italien)
• 1/2 tasses de pistaches
• 1 1/2 tasse d’huile d’olive
• 2 c. à soupe d’ail émincé
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de fromage parmesan, râpé

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01/

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire pendant quelques minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture et d’une couleur homogènes!

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Quelques idées pour cuisiner le pesto

• Linguines au pesto et aux deux saumons
• Salade de pâtes au pesto, tomates, feta et jambon artisanal
• Étalé de sole au pestp, tomates, fromage et épinards
• Grilled-cheese fromage fort et pesto
• Pour accompagner une burrata

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Photos: EM Photographie culinaire

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August 19, 2020 at 01:00AM
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