Egal, ob man abnehmen, auf eine gesündere Ernährung setzen oder einfach nur mehr genießen möchte: Mit frischen Kräutern zu kochen, ist wohl einer der simpelsten Tricks in der Küche. Sie geben dem Essen schlicht eine ganz andere Wertigkeit und machen aus jedem Gericht etwas Besonderes.
Tomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum, Kartoffeln mit Rosmarin oder ein Saltimbocca mit Salbei: Mit frischen Kräutern schmeckt alles, was auf den Tisch kommt, umso leckerer und wir fühlen uns dadurch rundum satt und zufrieden.
Ernährung: Deshalb sind frische Kräuter so gesund
Auch ihre Wirkung auf unsere Gesundheit ist kaum zu unterschätzen, denn die Mischung aus sekundären Pflanzenstoffen, ätherischen Ölen und Vitaminen wird in der Naturheilkunde seit Jahrhunderten eingesetzt, um Krankheiten zu lindern oder vorzubeugen.
Sekundäre Pflanzenstoffe stärken das Immunsystem und vernichten freie Radikale im Körper, die an der Entstehung von vielen Erkrankungen beteiligt sind.
Ernährung: Kräutertöpfe vs. Bund – das ist besser!
Das einzige Manko bei den meisten Kräutertöpfen aus dem Supermarkt: Oft schafft man es nicht, alle Kräuter zu verwenden, bevor die Pflanze eingeht und die Plastiktöpfe sind eine kleine Umweltsünde.
Wir kaufen die Kräuter daher lieber im Bund. Damit sie trotzdem frisch bleiben, muss man nur ein paar kleine Tipps berücksichtigen. Wie man sie am besten lagert, siehst du im Video.
July 12, 2020 at 05:00PM
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Ernährung im Video: So lagerst du frische Kräuter richtig - InStyle
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